馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物。
不知道是誰寫的一首關于馬鈴薯的順口溜，盡管不算太完美，但還是把這個中國人稱之為“土豆”的東西闡釋的淋漓盡致。
“一身土氣進廳堂，說土說洋都在行。脫去泥衣精打扮，慢將玉體巧梳妝。出山走走大市場，立地翩翩錦繡長。產業聯營前明美，同心做好大文章?！笨赡苓B土豆“先生”自己都不知道，它的命運會在短短的幾年內發生如此大的翻轉。
前年，國家剛把馬鈴薯列為第四大主糧，讓土豆的社會地位一下子登上了大雅之堂。今年春節剛過，農業部“一聲令下”：馬鈴薯產業化開發！不管你信不信，土豆已經“閃亮登場”了。兵馬未動，糧草先行，今天我們就一起學習下馬鈴薯常見的病害。
危害特征：主要為害葉片，也可為害塊莖，多從下部老葉開始。高溫多雨特別是高濕是誘發本病的重要因素，遇有小到中雨或連續陰雨或濕度高于70％，該病易發生和流行。葉片受害：初期有一些零星的褐色小斑點，后擴大，呈不規則形，同心輪紋，周圍有狹窄的褪色環暈；潮濕時斑面出現黑霉；嚴重時，連合成黑色斑塊，葉片干枯脫落。塊莖受害：塊莖表面出現暗褐色近圓形至不定形、稍凹陷、病斑，邊緣明顯，病斑下薯肉組織變成褐色干腐。①選種早熟耐病品種；與非茄科作物輪作2年以上；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；增施磷、鉀肥，提高植株長勢；合理密植，保持通風透氣；及時清除田間病殘枝，減少病源。 ②發病初期，可選用下列藥劑進行防治：代森鋅；肟菌?戊唑醇，或嘧菌酯。
危害特征：多從下部葉片葉尖或葉緣開始。晝夜溫差大、涼爽、多雨、濕度大有利于發病。葉片受害：葉尖或葉緣產生水漬狀、綠褐色小斑點，邊緣有灰綠色暈環；濕度大時外緣出現—圈白霉，葉背更明顯；干燥時病部變褐干枯，如薄紙狀，質脆易裂。塊莖受害：表面出現黑褐色大斑塊，皮下薯肉亦呈紅褐色，逐漸擴大腐爛。葉柄受害：形成褐色條斑；潮濕時有白色霉層；嚴重時葉片萎垂、卷曲，全株黑腐。①選種抗耐病品種；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；增施磷、鉀肥，提高植株長勢；合理密植，保持通風透氣；及時清除田間病殘枝；建立無病留種地，或脫毒種薯，減少病源。 ②發病初期，可選用下列藥劑進行防治：代森鋅；代森錳鋅，或氟啶胺。 危害特征：主要侵染塊莖，塊莖染病先在表皮產生淺棕褐色的小突起，逐漸擴大，木栓化，表面粗糙，后期在病斑表面形成凸起或凹陷型瘡痂狀硬斑塊。病斑僅限于表皮，不深入薯內。①選種抗耐病品種；與非茄科蔬菜輪作5年以上；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；合理密植，保持通風透氣；及時清除田間病殘枝；施用酸性肥料以提高土壤酸度。 ②選用無病薯塊留種，種薯用40%福爾馬林200倍液浸種2小時，浸種后再切成塊，否則容易發生藥害。 ③發病初期，可選用下列藥劑進行防治：農用鏈霉素；水合霉素，或噻菌銅。
危害特征：是一種系統性病害，在整個生長期及貯藏期均可發生。苗期發?。悍种p少，植株矮小，地上部分萎蔫，葉片產生褐色斑駁，變小、皺縮，葉緣焦枯上卷，綠色部分顏色較深，嚴重時死苗。葉片發?。鹤韵露嫌扇~尖、葉緣向中心發展，病斑初期為水浸狀，后變灰綠色，葉片枯黃死亡，但不脫落。莖桿發?。罕３志G色，切開可見維管束變為黃褐色，用手擠壓有黃色菌膿。塊莖發?。嚎s小，皮色稍暗，放置一段時間后表皮粗糙，尾部紅褐色，芽眼出現紅色小點，切開可見維管束變淡黃色，擠壓有菌膿。①選種抗耐病品種；與非茄科蔬菜輪作5年以上；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；合理密植，保持通風透氣；建立無病留種田，盡可能采用整薯播種；及時清除田間病殘體。 ②種薯處理：把種薯先放在室內堆放5～6天，進行晾種，不斷剔除爛薯；也可采用50mg/kg硫酸銅稀釋液浸泡10分鐘，或用70%敵磺鈉可溶粉劑按照0.2%比種子重量浸種，50%托布津可濕性粉劑500倍液浸種，均有一定的防治效果。
塊莖發?。撼跗谠诒砥ど铣霈F針頭大的褐色小斑，有半透明暈圈，后小斑逐漸隆起、膨大，成為大小不等的“疤斑”，隨病情的發展，“疤斑”表皮破裂，反卷，皮下組織呈現橘紅色，散出大量深褐色粉狀物。根部發?。河诟囊粋乳L出豆粒大小單生或聚生的瘤狀物。嚴格檢疫，對疫區加強封鎖，禁止外調；實行輪作；加強田間管理，高畦栽培，避免大水漫灌；增施基肥和磷鉀肥，多施石灰或草木灰；選用無病種薯，必要時可用嘧菌酯或精甲霜靈種衣劑噴種，晾干播種。危害特征：從植株心葉長出的復葉開始變小，與下位葉差異明顯，新長出的葉柄向上直立，小葉常呈畸形，葉面粗糙。主要有三種癥狀。花葉型：嚴重時葉片皺縮，全株矮化，有時伴有葉脈透明。壞死型：葉、葉脈、葉柄及枝條、莖部都可出現褐色壞死斑，病斑發展連接成壞死條斑，嚴重時全葉枯死或萎蔫脫落。卷葉型：葉片沿主脈或自邊緣向內翻轉，變硬、革質化，嚴重時每張小葉呈筒狀。①采用無毒種薯，淘汰病薯，推廣莖尖組織脫毒；改進栽培措施，實行精耕細作，高壟栽培，及時培土，中耕除草，嚴防大水漫灌；避免偏施過施氮肥，增施磷鉀肥；及早拔除病株；發現有蚜蟲為害及時防治。 ②發病初期，可采用下列藥劑進行防治：寧南；嗎胍?乙酸銅；三氯異氰尿酸；香菇多糖，或鹽酸嗎啉胍。
危害特征：發病初期地上部出現萎蔫，剖開病莖，薯塊維管束變褐，濕度大時，病部常產生白色至粉紅色菌絲。①實行輪作；建立無病留種田，盡可能采用整薯播種；及時清除田間病殘體；加強田間肥水管理。 ②必要時可選擇：50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%三氯異氰尿酸片劑1000倍液浸種薯。 ③發病初期，可采用下列藥劑進行防治：惡菌靈；萎銹靈，或丙烯酸?惡霉?甲霜。
危害特征：主要為害塊莖。薯塊上密生白色絲狀菌絲，并有棕褐色圓形菜籽狀小菌核，切開病薯皮下組織變褐。①發病重的地塊實行輪作；深耕土壤，把病菌翻到土壤下層，可減少發??；菌核形成前，拔除病株，病穴撒石灰消毒；施用充分腐熟的有機肥，適當追施硫酸銨、硝酸鈣發病少；加強田間肥水管理。 ②發病初期，可采用下列藥劑進行防治：甲基硫菌靈；三唑酮，或腐霉利等拌土撒施于莖基部，隔7～10天1次?；蚣谆⒖萘坠嘌ɑ蛄苁?～2次，隔15～20天1次。
危害特征：嚴重時可造成部分植株壞死干枯和引起根莖腐爛。
葉片染?。喊l病初期葉色變淡，頂端葉片稍反卷，后全株萎蔫變褐枯死。地下根部染?。簭牡孛嬷潦韷K的皮層組織腐朽，易剝落，側根局部變褐，須很壞死，病株易拔出。莖部染?。荷S多灰色小粒點，莖基部空腔內長很多黑色粒狀菌核。①實行輪作；及時清除田間病殘體；加強田間肥水管理，避免高溫高濕條件出現。 ②發病初期，可采用下列藥劑進行防治：嘧菌酯；苯醚甲環唑，或三氯異氰尿酸。
出土后染?。撼踔仓晗虏咳~片發黃，莖基形成褐色凹陷斑，病斑上或莖基部常覆有灰色菌絲層，有時莖基部及塊莖生出大小不等形狀各異、塊狀或片狀、散生或聚生的菌核。輕者癥狀不明顯，重者可形成立枯或頂部萎蔫，或葉片卷曲呈舟狀，心葉節間較長，有紫紅色色素出現；嚴重時，莖節腋芽產生紫紅色或綠色氣生塊莖，或地下莖基部產生許多無經濟價值的小馬鈴薯，表面散生許多黑褐色菌核。①選用無病種薯，培育無病壯苗，建立無病留種田；發病重的地區，尤其是高海拔冷涼山區，要特別注意適期播種，避免早播；一旦田間發現病株，應及時拔除，在遠離種植地塊處深埋，病穴內撒人生石灰等消毒。 ②種薯處理：用35%福美雙可濕性粉劑1000倍液浸種10分鐘，或用50%異菌脈0.4%溶液浸種5分鐘。
③發病初期，可采用下列藥劑進行防治：苯醚甲?丙環；噻氟菌胺，每畝用量14～20ml對水40～60L莖葉噴霧。
危害特征：主要侵染莖和塊莖，從苗期到生育期均可發病，病株多數失水下垂，葉片上卷、不變色，整株萎蔫，黑脛部分黑褐色腐爛。苗期發?。褐仓臧?，節間縮短，葉片上卷，葉色褪綠，莖基部組織變黑腐爛，病株萎蔫枯死，不結薯。塊莖發?。菏加谀毑?，黑褐色腐爛發臭，可以向莖上方擴展幾厘米或擴展至全莖，病部黑褐色，橫切可見維管束呈黑褐色。①選種抗耐病品種；合理輪作倒茬；選擇地勢高、土壤肥沃的地方種植；及時清除田間病殘枝；建立無病留種地，或脫毒種薯，減少病源。②切刀可用沸水消毒或把浸在5%石碳酸液中消毒。種薯可用0.2%以下的春雷霉素、高錳酸鉀溶液、三氯異氰尿酸浸種20～30分鐘，撈出晾干用以播種。③發病初期，可選用下列藥劑進行防治：農用鏈霉素；水合霉素，或噻菌銅。危害特征：主要為害葉片和地上部莖，塊莖未見發病。初生黃色至淺褐色圓形病斑，擴展后為黃褐色不規則斑，有的葉斑不太明顯；潮濕時，葉背現致密的灰色霉層，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。②發病初期，選擇噴灑以下藥劑：50%多菌靈+萬霉靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液，隔7～10天1次，連續防治2～3次。危害特征：馬鈴薯灰霉病是一種馬鈴薯疾病，可侵染葉片、莖稈，有時為害塊莖。病薯表皮皺縮，呈黃褐色半濕狀腐爛，由傷口長出毛狀密集的灰色霉層。①嚴格挑選種薯，盡量減少傷口；保持窖內低溫、通風透氣。②發病初期，可選用以下藥劑進行防治：40%嘧霉胺懸浮劑600～1000倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000倍液，或80%腐霉利可濕性粉劑1000～2000倍液。危害特征：病后病株稍矮縮，葉片淺綠或蒼綠，下部葉片先萎蔫后全株下垂，開始早晚恢復，持續4～5天后，全株莖葉全部萎蔫死亡，但仍保持青綠色，葉片不凋落，葉脈變褐，莖出現褐色條紋，橫剖可見維管束變褐，濕度大時，切面有菌液溢出。塊莖染?。喊l病輕的不明顯，發病重的臍部呈灰褐色水浸狀，切開薯塊，維管束圈變褐，擠壓時溢出白色粘液，但皮肉不從維管束處分離，嚴重時外皮龜裂，髓部潰爛如泥，別于枯萎病。①與非茄科蔬菜輪作3年以上，最好與禾本科進行水旱輪作；選種抗性品種；采用高畦栽培，避免大水漫灌；選擇健康種薯。
②發病初期，可采用下列殺菌劑進行防治：農用硫酸鏈霉素；葉枯唑；中生菌素；噻唑鋅，或三氯異氰尿酸灌根，每株灌藥液0.3～0.5L，視病情隔5～7天灌1次。
環腐病與青枯病的區別
1.植株萎蔫
青枯是全株，而環腐通常是某些莖
2.塊莖腐爛癥狀
環腐病必須用手擠壓方可從維管束中溢出乳白色菌膿。而青枯病無需擠壓即可自動溢出菌膿。
青枯病薯塊會從芽眼溢出菌膿，而環腐不會。
危害特征：主要為害根部，嚴重的植株矮化，地上部黃化，薯塊表面產生黑褐色小斑點或褐色潰瘍斑，貯藏中病斑擴展后引起腐爛。線蟲為害產生的傷口，為病菌侵染提供了條件，因此線蟲發生重的地塊會加重枯萎病，黃萎病等土傳病害的發生和蔓延。①實行輪作；嚴格選種，栽植無線蟲種薯；收獲后立即清除病殘體，集中深埋或燒毀；種植前每畝施干燥雞糞150～500kg，有較高防治效果
②栽植前處理：用5%噻唑膦顆粒劑，或0.5%阿維菌素10-20倍液，或10.5%阿維?噻唑膦顆粒劑在開溝時溝距60厘米，溝深15厘米，把藥撒勻后覆土。
馬鈴薯病毒病
病毒病能通過種薯傳播，是馬鈴薯品種退化的主要原因。病毒為害主要有兩種：一是皺縮花葉；二是卷葉。
馬鈴薯主要病毒病是馬鈴薯Y病毒（PVY）和馬鈴薯卷葉病毒（PLRV），其次是馬鈴薯A病毒（PVA）和X病毒（PVX），最后是煙草脆裂病毒（TRV）。
馬鈴薯病毒病田間
以上幾種病毒除PVX外,都可通過蚜蟲及汁液摩擦傳毒。田間管理條件差，蚜蟲發生量大發病重。此外，25℃以上高溫會降低寄主對病毒的抵抗力，也有利于傳毒媒介蚜蟲的繁殖、遷飛或傳病，從而利于該病擴展，加重受害程度，故一般冷涼山區栽植的馬鈴薯發病輕。品種抗病性及栽培措施都會影響本病的發生程度。
